Ингредиенты
- тесто:
- 480-530 гр. мука
- 175 мл. вода
- 1 ч.л. соль
- 3 ст.л. растительное масло
- 1 яйцо
- начинка:
- 450 гр. фарш
- 1-2 лука
- 1/2 ч.л. соль
- чёрный молотый перец
- 1/3 ст. вода
Пошаговый рецепт приготовления
Воду вскипятить с солью и растительным маслом и залить 1 стакан муки из общего количества, немного охладить, добавить остатки муки, яйцо и замесить гладкое тугое тесто, хорошо вымешать, оставить на 1 час на столе.
Для начинки лук размолоть в блендере добавить в фарш, посолить, поперчить, влить холодную воду,перемешать.
Тесто поделить на кусочки по 50 грамм, раскатать тонко, выложить по 1 ст.л. фарша, хорошо залепить, зафиксировать край вилкой, жарить на среднем огне в растительном масле.
